Mražená pizza, pizza k rozpékání - Jídlo Markýz

Jak vyrábíme jídlo Markýz?

• nebojíme se dělat věci kvalitně
• máme tým lidí na které se můžeme spolehnout
• jídlo vyrábíme sice ručně, ale za pomocí moderních technologií
• používáme jen kvalitní a převážně české suroviny od místních dodavatelů
• dbáme na přesné dodržování technologických postupů
• nechceme být ti nejlevnější, chceme být ti nejlepší

Jsme mražení, protože:

• dlouhá doba trvanlivosti
• snadné skladování bez nebezpečí kontaminace a znehodnocení
• snadné dodržování HACCP a hygienických opatření
• snadné plánování, snadný nákup, trvalá dostupnost, stále stejná kvalita
• úspora času, nákladů práce, nákladů na stroje a zařízení a nákladů na energie

Vlastní těsto

Nejdříve vyrobíme vlastní těsto do kterého přidáme extra panenský olivový olej a necháme určitou dobu zrát.

Vlastní rajčatový základ

Dále vyrobíme vlastní rajčatový základ s přídavkem koření, bylinek a extra panenského olivového oleje.

Čerstvé suroviny

Na ručně vytvarované těsto pak dáme jen čerstvé a kvalitní suroviny od pečlivě vybraných místních dodavatelů.

Pečení pizzy

Následně pizzu ze ¾ upečeme v profi peci.

Šokové zamrazení

Po upečení pizzu ihned šokově zamrazíme, čímž se zabrání narušení buněčné struktury jednotlivých ingrediencí a pizza Markýz proto chutná i po rozpečení jako čerstvá.

Pizzu poté zabalíme, opatříme etiketou a expedujeme až přímo k Vám domů, do provozu, do firmy.